Suklaa-cookies

Näihin kekseihin löysin reseptin googlettamalla ja mun mielestä tämä on paras cookies-resepti, mitä olen löytänyt. Ei ehkä kevein mutta maukkain.

125 g voita
1 dl fariinisokeria
1 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
3 dl vehnäjauhoja
1 tl soodaa
1 muna
130 g tummaa suklaata

Vatkaa voi ja sokerit ensin pehmeäksi ja lisää tämän jälkeen muna. Jatka vatkaamista vielä hetken aikaa että taikinasta tulee hiukan kuohkea. Lisää tämän jälkeen jauhot joihin on sekoitettu sooda ja sekoita nämä taikinaan lastaa apuna käyttäen. Lopuksi lisää vielä pieneksi pilkottu suklaa. Nostele takina leivinpaperille isoiksi keoiksi. Taikinasta tulee 12 reilua kekoa ja ainakin meidän uunissa ei mahdu kuin kuusi kekoa pellille. Uuniin lämpöä 200 astetta ja paistoaika 8-10 min. Valmiiden keksien halkaisia on n. 15 cm. Mielestäni keksit on parhaimmillaan vasta seuravana päivänä, mutta vaimon mielestä ne on hyviä silloin kun suklaa on vielä hiukan sulaa. Kannattaa siis jättää muutama maistiaisiksi seuraavallekkin päivälle.

-Pauli-